Category: музыка

Category was added automatically. Read all entries about "музыка".

kuhmen

Консерватор...

А вот чего еще есть в кухонном мире... Это автоматическая система домашнего консервирования FreshTECH. Звучит солидно. Эту некую солидность сразу можно отнести в число положительных качеств агрегата. И выглядит он так...


Collapse )
promo kuhmen июль 20, 2012 13:30 59
Buy for 50 tokens
Как это не странно, но алкогольные напитки тоже относятся к околокухонной сфере. За время моего отсутствия в «блоггерском эфире» мне на глаза попалось несколько странных напитков. Точнее – это была водка. Но, очень странная и забавная. И как мне кажется – удивлять эта…
kuhmen

Кухонный консерватор запахов…

Kuhmen.ru - Роторный испаритель...Рассказать много, подробно и со вкусом об этом приспособлении я не смогу. Во-первых, на мой взгляд, прибор родом из химической лаборатории и на обычной, не слишком молекулярной, кухне смотрится несколько неуместно. Во-вторых, я не силен в химприборах. Поэтому всё кратко и исключительно по делу. Это роторный испаритель. Как говорит производитель, данный агрегат должен стать обязательной принадлежностью любой высокотехнологичной кухни. На ней прибор служит для консервации ароматов и запахов. В специальную колбу помещаются ингредиенты. В нашем случае – любимое блюдо или нечто подобное. Колба опускается в нагретую воду и постоянно вращается. В самой колбе создается при помощи вакуумного насоса пониженное давление. Жидкость находящаяся в пище начинает стремительно испарятся. Полученный таким образом пар охлаждают и собирают в другой колбе. В итоге – в колбе-приемнике находится нечто жидкое и прозрачное с ароматом исходного блюда. И если эту жидкость вылить на… на что-нибудь, то это «что-нибудь» примет аромат исходного продукта. Где-то так… В общем, почти всё что знал, успел рассказать за эти несколько предложений. Цена на роторные испарители в предложении «высокотехнологичные кухонные гаджеты» составляет около трех тысяч долларов.


Collapse )
kuhmen

Железные консерваторы…

Kuhmen.ru - бытовой автоклав для домашнего консервирования...Для консервирования в домашних условиях уже давно и успешно применяются автоклавы. Они так и называются «автоклавы бытовые для консервирования» или «автоклавы для домашнего консервирования». И под этим подразумевается, что это домашний бытовой прибор. Если вдруг кто подзабыл зачем нужны автоклавы, напомню - автоклав-стерилизатор предназначен для консервирования и стерилизации в домашних условиях пищевых продуктов, таких как мясо, рыба, фрукты, овощи. Стерилизация происходит за счет создания внутри автоклава температуры до 120°C и давления 1,5 кгс/см². Высокая стерилизация надежно уничтожает все бактерии (например, возбудитель ботулизма). Даже хорошо вымытые и прокипяченные продукты не исключают наличия в них возбудителей ботулизма , т.к. они очень стойкие к термообработке в обычных условиях. Единственный выход в данном положении - термическая обработка продукта при температуре 100°C - 120°C, достигаемая при использовании автоклава. Поэтому современная медицина настоятельно рекомендует консервировать мясные, рыбные и овощные продукты только в автоклавах.  Конструкции автоклавов позволяет стерилизовать продукты в банках разной вместимости. Есть даже такие, в которые можно зараз загрузить три-четыре трехлитровые банки. Различных бытовых автоклавов потребителю предлагается огромное количество. Существуют даже магазины, которые специализируются исключительно на продаже этих агрегатов. И всё бы ничего. Но, смотрю я на них, и меня постоянно мучает один назойливый вопрос…


Collapse )

kuhmen

Pasta Chitarra…

У меня есть шикарная итальянская лапшерезка. И заполучив её, я с тех пор тихо счастлив по этому поводу. Однако, вращая на днях ручку моей лапшерезки, я вдруг задумался… А как итальянцы делали свою пасту до появления таких машинок? Ведь дата их изобретения – всего лишь начало прошлого века. А до этого? Почему-то в голове возник образ сосредоточенно-мрачного итальянца ножом по линейке отрезающего тонюхонькую полосочку теста. Но, как подсказывает здравый смысл – процесс должен был происходить совсем не так фантастично, как мне представилось.

Collapse )