?

Log in

No account? Create an account

предыдущая запись | следующая запись

Масло, пламя и вода...

Хорошая иллюстрация на тему, почему нельзя тушить загоревшуюся сковороду с маслом обычной водой из под крана. Мужчина в ролике как раз демострирует, что произойдет, если плеснуть воду в такой ситуации в огонь. С точки зрения физики все довольно просто. Э... Попробую объяснить. Масло легче воды. И масло на любой поверхности воды имеет свойство растекаться по ней тонким слоем. И чем горячее масло - тем с большим удовольствием оно это проделывает. Тем более, если масло кипит или, не дай бог, горит. Вода, попав в раскаленную сковороду и кипящее масло, начинает интенсивно испаряться. Если бы масло не горело, мы бы просто увидели облако пара, метнувшееся вверх. Однако, огонь добавляет в этот процесс свою "огненную изюминку". Масло успевает растечься по поверхности каждой капельки пара. Причем, напомню,речь идет о горящем отрытым огнем масле. И пар превращатся из из просто водяного в горящую паро-маслянную смесь... И масло, до того "мирно горевшее" в сковороде, резко увеличивает площадь горения (до суммарной площади поверхности всех капель пара вместе взятых). От этого резко возрастает температура горения, от чего резко усиливается испарение воды, и горящего масла в воздухе становится все больше и больше... Процесс почти мгновенно приобретает лавинообразный характер.



Comments

( 14 комментариев — добавить комментарий )
Ангелина Борисова
Mar. 4th, 2015 05:40 pm (UTC)
Просто накрыть крышкой было "не судьба"...
kuhmen
Mar. 4th, 2015 05:46 pm (UTC)
это эксперимент типа - "а что будет?" )))
Ангелина Борисова
Mar. 4th, 2015 05:51 pm (UTC)
Анекдот есть такой:"49% несчастных случаев происходит после слов: "Смотри, как я могу! ". А остальные 51% - после слов: "Фигня! Во как надо!..." .
kuhmen
Mar. 4th, 2015 05:54 pm (UTC)
)))))))))))
mellusina
Mar. 4th, 2015 05:43 pm (UTC)
як дiти
kuhmen
Mar. 4th, 2015 05:47 pm (UTC)
ну, дык...
an_vlad
Mar. 4th, 2015 05:45 pm (UTC)
kuhmen
Mar. 4th, 2015 05:51 pm (UTC)
О! Красиво! )))))

В отличии от масла триметилборат гораздо менее опасен чем горящее масло )))) Точнее вроде как совсем даже безопасен. Хотя и не химик...
an_vlad
Mar. 4th, 2015 06:08 pm (UTC)
Я страдаю не от горящего, а брызжущего масла когда жарю колбаски. Крышка-сетка не помогает. :(
livejournal
Mar. 4th, 2015 06:37 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
alisa_the_cat
Mar. 4th, 2015 07:42 pm (UTC)
ужас-ужас
они это нарочно?
кстати, вот тут к берегу прибило http://hi-news.ru/entertainment/video-dnya-yaponcy-postroili-pushku-kotoraya-strelyaet-pelmenyami.html про японцев и пельменную пушку
rapitangnyy
Mar. 6th, 2015 12:01 pm (UTC)
пятница же)

добрых вечеров, да хорошего настроеньица)
kabysh
Mar. 9th, 2015 04:59 pm (UTC)
Наглядно.
partyzandr
Mar. 10th, 2015 07:24 am (UTC)
ох едрит мадрид полыхнуло. я думал он туда напалма ливанул.
( 14 комментариев — добавить комментарий )

последний месяц

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  






метки

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner