?

Log in

No account? Create an account

предыдущая запись | следующая запись

взято на Lenta.ru. Хм... В общем, пицца...


Для американских военных изобрели пиццу со сроком годности в 3 года

Ученые, работающие по заказу Минобороны США, создали пиццу, которую пригодна для еды даже после трех лет хранения вне холодильника или морозильной камеры, сообщает Associated Press в пятницу, 14 февраля.

«Вы можете три года хранить пиццу в прямом смысле слова на прилавке и она все равно останется съедобной», — заявили представители Научно-исследовательского центра Армии США в Натике, занимающегося снаряжением и питанием военнослужащих.

пицца-3года
Прототипы пиццы со сроком хранения в три года

Создание «вечной пиццы» заняло около двух лет. Главная проблема, с которой пришлось столкнуться ученым, заключалась в том, что влага от начинки пиццы переходила в тесто, что создавало условия для появления плесени и болезнетворных микробов. Чтобы побороть избыточную влажность ученые увеличили содержание влагоудерживающих продуктов — сахара, соли и сиропа.

Кроме того, для создания пиццы со столь длительным сроком годности пришлось изменить кислотность томатного соуса, сыра и теста, чтобы понизить скорость окисления и замедлить размножение бактерий. Максимально долгому сохранению пиццы в съедобном виде способствует и специально разработанная металлизированная упаковка.

Пицца входит в число блюд, которые американские военные наиболее часто просят включить в их походные рационы, однако ранее сделать это не представлялось возможным из-за ограниченного срока годности этого продукта.

метки:

Comments

( 8 комментариев — добавить комментарий )
dervish666
Feb. 15th, 2014 03:14 am (UTC)
ничего удивительного, я ел булочки, которым снабжались немецкие подводники выпуска 1942г...
kuhmen
Feb. 15th, 2014 04:41 am (UTC)
и как по вкусу?
dervish666
Feb. 15th, 2014 05:21 am (UTC)
пресноваты по вкусу...вскрываешь упаковку и поджигаешь ее...спирт сгорает и булочка становится теплой.
mahonya
Feb. 15th, 2014 03:30 am (UTC)
Не знаю ,как пицца, а заголовок звучит, как проклятие :о)
kuhmen
Feb. 15th, 2014 04:44 am (UTC)
;-) ну, почти как проклятие
kunica40
Feb. 15th, 2014 06:59 am (UTC)
ну придумать ,как факт и не это еще наверно можно. Однако все согласятся что свежие продукты всегда только здоровье ,а так это только травиться
szuko_redkoe
Feb. 15th, 2014 11:33 am (UTC)
а, ну она хотя бы в упаковке)) Первые новости о ней этот факт не подчеркивали, получался лютый ужОс - пицца, которая просто так хранится три года и ничего ей не делается))
ginger_eye
Feb. 15th, 2014 02:13 pm (UTC)
*в пространство*
а вот говорят, что в странах, где местов на кладбищах мало и могилы арендуют на 20 лет, чтобы потом кости извлечь и перезахоронить, а могилку по новой сдать, теперь проблема - перестали люди за 20 лет разлагаться.
с едоками этой пиццы, боюсь, и за сто сырой земле не справиться.

как-то странно всё это. изумляет. что за необходимость вообще есть вот такую пиццу синтетическую? лучше уж тушенку...
( 8 комментариев — добавить комментарий )

последний месяц

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      






метки

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner