?

Log in

No account? Create an account

предыдущая запись | следующая запись

Пищевые причуды…

Короткий дайжет от Kuhmen по необычным блюдам, ставшими популярными в ушедшем 2013. Итак…


Cronut

Разрекламированная закуска, представляющая собой гибрид круассана («croissant») и пончика(«donut»). Называется, как вы уже наверное догадались, - cronut.  Автор этого кулинарного творения -  Доминик Ансель (Dominique Ansel). Если верить СМИ, cronut за год стал популярен в Нью-Йорке настолько, что за ним выстраивались очереди. И он уже производится десятками последователей по всему миру.


cronut


cronut2



Crookie

Гибрид печенья и и круассана. Crookie изобретен канадской кондитерской Clafout.

С тех пор как нью-йоркский кондитер Доминик Ансель создал свой чрезвычайно популярный десерт cronut, кулинары по всему миру стали пытаться приготовить свой собственный оригинальный десерт путем соединения двух отдельных блюд. Канадские кондитеры из кондитерской Clafouti в Торонто решили не отставать и создали crookie – нечто среднее между круассаном («croissant») и печеньем Oreo («cookie»). Для приготовления этого необычного лакомства круассан заполняется смесью раскрошенного печенья, а сверху заливается растопленным печеньем Oreo.


crookie


Crookie2



Ramen burger

Повар Кейзо Шимамото скрестил гамбургер и лапшу рамэн. И получил новый вид бургера - Ramen Burger. Для создания «булочки» лапши, господин Шимамото, бывший владелец токийского ресторана Bassanova Ramen, жарил в сковородке пирожки лапши в кунжутном масле, до такого состояния, чтобы они могли удерживать мясо и гарнир.


001


ramen-burger



Ramen crust pizza

Пицца из лапши рамен… Дж. Кэндзи Лопес-Альт (J. Kenji López-Alt) приготовил такую пиццу, быстро получившую в интернете популярность и последователей по всему миру. Лапша готовится в сковороде на оливковом масле. Затем на неё сверху добавляется сыр, помидоры и прочие ингредиенты от пиццы. Пицца получается слегка хрустящая, что придает ей особую пикантность.


ramen-crust-pizza



Meal in a can

Это "еда в банке" - первые, вторые и третьи блюда, упакованные в одной консервной банке. Всё в виде 12 желеобразной слоев.  Автор блюда - Chris Godfrey. Что в банке?.. Если коротко, то – полоса сыра, полоса из говядины, равиоли с рикотой и яичным жетком, шиитаке с перцем, палтус в трюфельном масле, ризотто с прашутто и пармезаном,  Французский луковый суп со свежим тимьяном и сыром, жаркое из свинины с сельдереем, груша,  рибай стейк с горчицей,  пирог с ванилью, десерт canele.

mealinacan06


mealinacan04

meal-in-a-can01



Christmas Tinner

"Еда в банке" – вариант из Великобритании для геймеров. Сплющенные любимые праздничные угощения все в одной банке.

meal-in-a-can02



Deep-fried soup

Суп во фритюре… Блюдо от KFC Japan. Сливочная кукурузная похлебка обжаренная в сухарях.

deep-fried-soup

promo kuhmen july 20, 2012 13:30 59
Buy for 50 tokens
Как это не странно, но алкогольные напитки тоже относятся к околокухонной сфере. За время моего отсутствия в «блоггерском эфире» мне на глаза попалось несколько странных напитков. Точнее – это была водка. Но, очень странная и забавная. И как мне кажется – удивлять эта…

Comments

( 5 комментариев — добавить комментарий )
brmail
Feb. 3rd, 2014 03:40 pm (UTC)
Интересно, кто у кого спер идею смеси двух типов печева в один продукт?
Кстати, несколько сезонов назад у Drop Dead Diva подружка главной героини как раз и изобрела сместь пирога с кексом - pie + cake = pake
полез освежить в голове название - а в инете уже и рецепты раздают
kadusha
Feb. 3rd, 2014 04:10 pm (UTC)
Последние три блюда в меню особенно хороши :)
yamatilda
Feb. 3rd, 2014 05:55 pm (UTC)
Чего-то ничего не вызвало желания попробовать!

kravka
Feb. 4th, 2014 03:52 am (UTC)
Странно конечно, но моя бабушка делает такую "пиццу" всю жизнь. Если у нее оставалась надоевшая всем лапша, бабушка давала полную свободу своей фантазии. Конечно, ингридиенты местного масштаба, но всегда было вкусно. А вот слова пицца мы в детстве не знали.
allegoria
Feb. 4th, 2014 06:06 am (UTC)
Напомнило :)
( 5 комментариев — добавить комментарий )

последний месяц

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   






метки

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner